20ème salon (2024)
Marcel Ravin
du restaurant "Blue Bay" à Monté Carlo
du restaurant "Le Grand Réféctoire" à Lyon
19ème salon (2023)
Mathieu Chartron
du restaurant "Chartron" à St Donat
18ème salon (2022)
M. Richard Rocle
de l'auberge Montfleury à St Germain
17ème salon (2019)
M. Baptiste Poinot
du restaurant "Flaveurs" à Valence
16ème salon (2018)
M. Jacques Marcon
du restaurant "Régis et Jacques Marcon" à St Bonnet le Froid
15ème salon (2017)
M. Stéphane Polly
du restaurant "Le Vivarais" à Vals les Bains
14ème salon (2016)
M. Sébastien Bonnet
du restaurant "Le Kleber" à Crest
13ème salon (2015)
M. Olivier Samin
du restaurant "Le Carré d'Aléthius" à Charmes sur Rhône
12ème salon (2014)
M. Masachi
du restaurant "La Cachette" à Valence
11ème salon (2013)
Jacques Bertrand
du restaurant "les Cèdres" à Granges les Beaumont



10ème salon (2012)
Pas de parrain en tant que tel pour cette année, mais un soutien de la part des 3 restaurateurs suivants:
Michel Chabran, Jean-François Chanéac, Olivier Samin
9ème salon (2011)
Colette Ferrat
Épouse du chanteur qui a tant aimé la vie, le bon vin et l’Ardèche
8ème salon (2010)
Laurent Blanchon
Chef sommelier au restaurant de Régis et Jacques Marcon "l'Auberge des Cimes" à Saint Bonnet le Froid
7ème salon (2009)
Odile Mattéi
5ème salon (2007)
Arnaud CHAMBOST
Président des sommeliers Rhône Alpes, et meilleur ouvrier de France en sommellerie en 2000
4ème salon (2006)
Maryse ALLAROUSSE (à droite) et Isabelle FORET
3ème salon (2005)
Michel CHABRAN
Restaurant "Michel CHABRAN" à Pont de l'Isère
2ème salon (2004)
Anne-Sophie PIC
Restaurant "PIC" à Valence
1er salon (2003)
Jacques POURCEL
Restaurant "Le Jardin des Sens" à Montpellier