Le tarif de 5,00 € par personne est valable pour la journée. Il vous donne droit à toutes les activités (conférences "accord mets/vins", initiation à la dégustation, conférences sur l'accord chocolat/vin...).
Vous avez la possibilité de télécharger et d'imprimer votre invitation privilège à 2,00€.
Un verre de dégustation INAO vous sera remis à l'entrée.
Des caddies sont à disposition à l'intérieur du salon pour vous faciliter le transport des bouteilles, ainsi qu'une aire de chargement pour les véhicules.
Un vestiaire est à disposition gratuitement à l'entrée du salon.
Pour plus d’information et uniquement durant les 3 jours du salon vous pourrez nous joindre au numéro suivant : 06 25 96 39 55
PROGRAMME DU SALON 2024
Pour l'ensemble des animations, les inscriptions sont prises sur place (1er stand à l'entrée à droite).
Votre billet d’entrée vous donne directement accès à ces animations (muni de votre verre), mais attention le nombre de places étant limité, les ateliers culinaires sont limités à un seul par personne au cours des 2 jours du salon.
Vendredi 22 mars
17h00 : Ouverture du salon
21h00 : Fermeture du salon.
Samedi 23 mars
10h00 : Ouverture du salon
11h00 : Inauguration du salon par diverses personnalités.
13h15 à 15h00 : Atelier culinaire avec Marcel Ravin chef 2 étoiles (Michelin) Restaurant Le Blue Bay à Monaco
16h00 à 17h00 : Atelier culinaire avec le chef Olivier Samin des Toqués de l'Ardèche chef étoilé du restaurant "le Carré d'Aléthius" à Charmes sur Rhône).
18h00 à 19h00 : Conférence sur l’accord délicat entre le chocolat et le vin par Riou Dominique chocolatier au Cheylard et Guy Perriolat (sommelier conseil). Réservation à l’accueil.
Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.
20h00 : Fermeture du salon.
Dimanche 24 mars
10h00 : Ouverture du salon
11h00 à 12h00 : Séance accord vin et fromage avec Lou Fournier (fromagère à St Georges les Bains) et Guillaume Reynaud (sommelier conseil). Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.
14h00 à 15h00 : Conférence sur « l’histoire de la gastronomie française, des fastes de Versailles à nos jours » par Yves ROUECHE (historien de la gastronomie)
16h00 à 17h00 : Atelier culinaire avec Richard ROCLE, chef 1 étoile (Michelin) Auberge de Montfleury à Saint-Germain.
18h00 : Fermeture du salon.
REPAS SUR PLACE A MIDI
12h00/14h30 : Vous avez la possibilité de prendre un plateau repas (18,00€) qui sera préparé par le traiteur Mets et Délices de St Romain d'Ay (pas de vente de vin sur place, venez avec vos bouteilles que vous aurez choisies sur le salon bien sûr ! ).
Samedi 23 midi
Chiffonades de jambon Serrano, oeuf mimosa
et effiloché de betteraves
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Roulé de veau farci
et gratin dauphinois aux cèpes
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Fromages affinés
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Entremet à la passion
Prix par personne 18,00€
(Entrée, plat (servi chaud), petit pain, fromage et dessert)
Dimanche 24 midi
Terine de lapin à la tomate,
lentilles vertes du puy à la ciboulette
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Joue de boeuf confite
et crème d'artichaut
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Fromages affinés
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Tarte aux pommes
Prix par personne 18,00€
(Entrée, plat (servi chaud), petit pain, fromage et dessert)
et vous pourrez compléter votre repas sur les stands des produits régionaux : charcuterie, fromage, miel, chocolats, pâtisserie etc.…
